quarta-feira, 24 de março de 2010

Quadro das enzimas

órgão

Substrato

Enzima

Produtos

Boca

amido

amílase salivar

maltose

Estômago

proteínas

pepsina

polipeptídeos

Lípidos

lípase gástrica

ácidos gordos + glicerol

Pâncreas

amido

amílase pancreática

maltose

polipeptídeos

tripsina

dipeptídeos

lípidos

lípase pancreática

ácidos gordos + glicerol

Intestino delgado

dipeptídeos

Erepsina

aminoácido

maltose

maltase

glicose+glicose

lactose

lactase

glicose+galactose

sacarose

sacarase

glicose+levulose

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